ナセロを洗って掃除し、切り身に切り分ける
細かく切った小玉ねぎをバターを塗った耐熱皿に広げる
きのこを掃除してスライスし、玉ねぎと一緒に耐熱皿に置く
皿に魚の切り身を置き、塩を振りかけ、パン粉と少しのパルミジャーノ・レッジャーノを混ぜたものを振りかける
ナセロが半分浸かるように白ワインを注ぎ、溶かしたバターを入れ、180度のオーブンで約15分焼き、料理がよくグラチネされたら取り出す
この時点でオーブンから取り出し、洗ったパセリを細かく切って振りかけ、胡椒を振りかけて提供する
フライパン
包丁
まな板
Italy
| エネルギー (kcal) | 77.78 |
| 炭水化物 (g) | 3.04 |
| うち糖質（g） | 1.17 |
| 脂肪 (g) | 0.97 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.46 |
| タンパク質 (g) | 11.56 |
| 食物繊維 (g) | 0.38 |
| セール | 0.03 |
