ナスのカンネッローニ

トマト、ニンニク、バジル、塩を使って油を使わずに新鮮なソース（煮込み）を準備する

20分間煮てソースを通す

約200gを取り出し、カンネッローニ用に約70gの粉チーズパルメザンも取り出す

ナスのパルミジャーナを準備する：ナスを皮を剥かずに長さ方向に4mmの厚さにスライスする

ナスを熱いオリーブオイルで揚げ、紙の上で乾かす

プロヴォラをサイコロ状に切る

鍋にソースの層、ナスの層、プロヴォラの層、パルメザンの層、そしていくつかのバジルの葉を置く

材料が終わるまでソースから始める

180度で35〜40分間オーブンで焼く

カンネッローニを入れるのに十分な1つ以上の鍋を準備する

底にベシャメルソースとパルメザンを混ぜたソースの層を広げる

生のパスタシートにナスのパルミジャーナの小さな部分を詰め、巻いて鍋の底に置く

1層だけ作り、残りのベシャメルソースとパルメザンを混ぜたソースで全体を覆う

180度で30分間オーブンで焼く

温かくして提供する