ネッチは栗粉を使った甘いクレープで、新鮮なリコッタが詰められています。トスカーナ料理の伝統的なデザートで、長い歴史と大きな人気を誇ります。
小麦粉を水と塩で混ぜて、液体状になるまで混ぜます。小さなパンケーキをたくさん作ります（フライパンで油を使って、またはクレープ用の道具で）。その後、各パンケーキの中央にリコッタと少量の砂糖を置き、カンノーロのように巻きます。
ノンスティックフライパン
木製スプーン
ケトル
ネッチを密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
ネッチはトスカーナ地方の典型的な特産品です。
Italia, Toscana
