肉のスープとチーズクレープは、寒い日に最適な伝統的なイタリア料理です。柔らかいクレープと風味豊かな肉のスープが融合し、魅力的なコンフォートフードを作り出します。クレープはパルメザンチーズと刻んだチャイブを詰め、サクサクの溶かしバターで揚げます。そして、温かく香り高い肉のスープの中で提供されます。この料理は北イタリアに起源を持ちますが、国内中で愛されています。
ボウルで牛乳、小麦粉、卵、溶かしたバター、チーズ、チャイブ、塩、コショウを混ぜ、できた生地を30分置いておきます。
フライパンにバターの小片を溶かし、準備した生地の一部を注ぎ、全体に均等に広がるようにフライパンを動かします。
クレープの片面がきつね色になるまで焼き、ひっくり返してもう一方も焼きます。
生地がなくなるまでこの手順を繰り返します。
焼きあがったクレープは重ねて冷まし、最後に細切れにします。
熱い肉のスープを8つの深い皿に分け入れ、それぞれにクレープの細切れを一部入れ、提供します。
テフロンフライパン
ボウル
フライヤー
Italy
| エネルギー (kcal) | 43.94 |
| 炭水化物 (g) | 2.8 |
| うち糖質（g） | 0.64 |
| 脂肪 (g) | 2.11 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.22 |
| タンパク質 (g) | 3.46 |
| 食物繊維 (g) | 0.09 |
| セール | 0.3 |
