ニンニクの皮をむき、100clの水、ローリエ、ひとつまみの塩、2粒の胡椒と一緒に鍋に入れる
20分間煮る
パンをさいの目に切り、バターで揚げてスープボウルに入れる
卵黄を20gのバターと少量の塩でクリーム状にし、スープボウルに注ぐ
スープをこして熱いうちにスープボウルに注ぐ
よく混ぜて、パルメザンチーズを振りかけてから提供する
フライパン
スープボウル
コンロ
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 282.35 |
| 炭水化物 (g) | 42.08 |
| うち糖質（g） | 3.02 |
| 脂肪 (g) | 9.62 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.56 |
| タンパク質 (g) | 7.89 |
| 食物繊維 (g) | 3.25 |
| セール | 1.07 |
