ニンニクを剥き、鍋に100clの水、ローリエ、ひとつまみの塩、2粒の黒胡椒を入れる
20分煮る
パンを小さな立方体に切り、バターで揚げてスープ皿に入れる
卵黄を20gのバターと少量の塩でクリーム状にし、スープ皿に注ぐ
スープを濾して、熱い状態でスープ皿に注ぐ
よく混ぜ、サーブする前にパルミジャーノを振りかける
フライパン
ボウル
コンロ
Italy, Toscana
| エネルギー (kcal) | 270.37 |
| 炭水化物 (g) | 40.52 |
| うち糖質（g） | 2.88 |
| 脂肪 (g) | 9.19 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.36 |
| タンパク質 (g) | 7.53 |
| 食物繊維 (g) | 3 |
| セール | 0.52 |
