








作業台の上に小麦粉を山のように置く
中心に砂糖、オリーブオイル、少量の塩、マルサラワインを置く
元気よくこねる
生地を伸ばして、直径約8 cmの円盤を作る
各円盤の中心にヌテラを大さじ1杯置き、円盤を半分に折りたたむ
焼くときに中の具が出ないように、指で2つの生地を押さえる
バターを塗った天板にファゴッティーニを置き、溶き卵を塗る
180度に予熱したオーブンで約30分焼く
まな板
麺棒
Italia
| エネルギー (kcal) | 299.82 |
| 炭水化物 (g) | 63.8 |
| うち糖質(g) | 18.99 |
| 脂肪 (g) | 0.45 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.05 |
| タンパク質 (g) | 7.08 |
| 食物繊維 (g) | 1.41 |