作業台の上に小麦粉を山のように置く
中央に砂糖、オリーブオイル、塩のひとつまみ、マルサラワインを入れる
力強くこねる
生地を延ばし、直径約8cmの円盤を作る
各円盤の中央にヌテラを小さじ1杯乗せ、円盤を半分に折る
生地の2層を指で押さえて、焼いている間に中身が出ないようにする
バターを塗った天板にファゴッティーニを並べ、溶き卵を塗る
予熱した180度のオーブンで約30分焼く
まな板
麺棒
Italy
| エネルギー (kcal) | 322.8 |
| 炭水化物 (g) | 56.67 |
| うち糖質（g） | 16.87 |
| 脂肪 (g) | 6.36 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.01 |
| タンパク質 (g) | 6.99 |
| 食物繊維 (g) | 1.25 |
| セール | 0.01 |
