ボウルに小麦粉400gをふるい入れます。
ビール酵母を少量のぬるま湯、少しの砂糖、ひとつまみの塩で溶かします。
材料を混ぜ合わせ、小麦粉の上に注ぎ、しっかりとした生地になるまでこねます。
生地に十字の切り込みを入れ、約2時間発酵させます。
ボウルに卵と残りの小麦粉を入れます。
発酵した生地を加え、すべての材料を均一に混ぜ合わせ、室温で柔らかくしたバターを加えます。
粘り気のある生地が滑らかなボールになるまで、作業台でこねます。
約30分発酵させます。
麺棒で生地を伸ばし、中央にヌテラを小さじ1杯置く三角形を作ります。
三角形を巻き、先端を折り返してコルネットを作ります。
卵黄を少し塗り、200度に予熱したオーブンで約25分焼きます。
苦いココアを振りかけて、サーブします！
ボウル
フライパン
コルネットは密閉容器に入れ、常温で最大2〜3日保存してください。
ヌテラのコルネットは、イタリアの伝統的なお菓子で、朝食やおやつに最適です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 442.99 |
| 炭水化物 (g) | 52.55 |
| うち糖質（g） | 7.24 |
| 脂肪 (g) | 23.63 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 13.6 |
| タンパク質 (g) | 7.57 |
| 食物繊維 (g) | 1.56 |
