ニョッキ

ニョッキはイタリアの伝統的な料理のひとつで、特に北部で広く食べられています。じゃがいも、小麦粉、卵、塩を使ったダンプリングで、沸騰した水で煮ることで表面が明るくなるまで調理されます。ニョッキは、ラグーやジェノベーゼペーストなど、さまざまなソースで味付けできます。このレシピは簡単に作ることができ、少ない材料で準備できます。