オーブンで焼いたバッカラとジャガイモはイタリア料理のクラシックです。バッカラはまず水に浸して柔らかくし、その後ジャガイモと一緒にオーブンで焼きます。風味の組み合わせがたまらなく、この料理は特別なディナーにぴったりです。
バッカラを軽く塩を加えた沸騰したお湯で5分間茹で、8つの部分に切ります。
オイルを塗った耐熱皿にジャガイモのスライスを一層並べ、塩とコショウを振りかけます。その上にバッカラの層を置き、次にトマトのスライスを重ねます。再びジャガイモ、塩、コショウ、バッカラ、オリーブ、トマトを重ね、オイルをかけてパン粉を振りかけ、180度のオーブンで焼きます。
オーブン
フライパン
オーブンで焼いたバッカラとジャガイモは冷蔵庫で最大2日間保存できます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 98.83 |
| 炭水化物 (g) | 4.22 |
| うち糖質（g） | 1.82 |
| 脂肪 (g) | 6.11 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.87 |
| タンパク質 (g) | 6.37 |
| 食物繊維 (g) | 1.18 |
| セール | 0.74 |
