チーズをボウルに入れ、木のスプーンでよく練ります。
塩ひとつまみと粗挽きの胡椒を加えて味を調え、刻んだオリーブ（飾り用に12個を取り置く）を混ぜます。
まな板にプロシュットを1枚ずつ広げ、その上にチーズを細長くのせて、プロシュットを巻いてカンノーリ状にします。
残りも同様に作ります。
各カンノーリを爪楊枝で固定し、その爪楊枝に種抜きオリーブを刺します。
前菜として、またはさっぱりした夏のメインディッシュとしてお出しください。
カンノーリ型
ざる
Italia
| エネルギー (kcal) | 273.64 |
| 炭水化物 (g) | 0.62 |
| うち糖質（g） | 0.62 |
| 脂肪 (g) | 20.77 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.78 |
| タンパク質 (g) | 20.69 |
| 食物繊維 (g) | 0.75 |
| セール | 1.07 |
