七面鳥の胸肉をスライスし、肉たたきで叩く
スライスした肉を卵液に通し、その後パン粉にまぶす
バターでコトレットを揚げ、焼き上がる前に塩をふる
バターを塗った耐熱皿に並べ、各コトレットの上にハムのスライスを置き、パルミジャーノを振りかけ、バターの小片を散らす
オーブンで非常に熱い状態にし、バターが溶け、パルミジャーノが焼き色がつくまで焼く
鍋
ボウル
オーブン皿
Italy
| エネルギー (kcal) | 511.18 |
| 炭水化物 (g) | 1.01 |
| うち糖質（g） | 1.01 |
| 脂肪 (g) | 52.17 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 28.93 |
| タンパク質 (g) | 9.44 |
| セール | 0.31 |
