ジャガイモの皮をむき、適当な大きさに切り、オーブン用のトレイに入れ、塩、コショウ、パセリ、オリーブオイル、1/2カップの水で味付けする。
すりおろしたペコリーノチーズを振りかけ、その上にアニェッローネのピースを置く。ジャガイモと同じように味付けし、180度のオーブンで焼く。
オーブン
鍋
冷蔵庫で最大2日間保存可能
トスカーナ料理の伝統的な一品
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 179.5 |
| 炭水化物 (g) | 9 |
| うち糖質（g） | 0.2 |
| 脂肪 (g) | 11.55 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.62 |
| タンパク質 (g) | 10.05 |
| 食物繊維 (g) | 0.8 |
| セール | 0.06 |
