焼きサバはシンプルでありながらとても美味しい主菜です。サバはタマネギ、ニンニク、パセリ、白ワイン、オリーブオイルからなる美味しいソースと一緒にオーブンで調理されます。その結果、風味豊かで軽やかな料理が完成し、新鮮野菜の付け合わせと一緒に楽しむのに最適です。
タマネギ、ニンニク、そしてたっぷりのパセリを刻む
少しを耐熱容器に入れ、その上に塩と胡椒で味付けしたサバの切り身を並べ、残りの刻んだものをかぶせ、オリーブオイルと白ワインを1杯ずつかける
180度に予熱したオーブンで30分焼き、時々ソースで魚を湿らせる
おすすめのワイン：コッリ・オリエンタリ・デル・フリウリ・トカイDOC、ポミーノ・ビアンコDOC、ドン・ピエトロ・ビアンコIGT・ディ・シチリア
フライパン
オーブン
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存する
焼きサバは、家族やゲストのために準備するのに最もシンプルで好まれる魚料理の一つです。これは非常にシンプルな料理で、家族の普段の夕食や特別な行事のために料理することができます。サバは、典型的に式典などのメニューで選ばれる非常に優雅な魚です。焼きサバは非常にライトで低脂肪な調理法でありながら、このタイプの魚の風味とデリケートさを維持することができます。また、副菜にはサバに独特の風味を与えるサルモリーヒョが肉料理とも相性が良いです。焼きサバは四季折々に適した料理で、冬にも夏にもその新鮮で軽やかな味わいにより準備が可能です。
Italy, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 267.11 |
| 炭水化物 (g) | 1.09 |
| うち糖質（g） | 1.09 |
| 脂肪 (g) | 24.08 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.68 |
| タンパク質 (g) | 7.64 |
| 食物繊維 (g) | 0.12 |
| セール | 0.04 |
