肉を刻み、ベシャメルソース、パルミジャーノ、卵、刻んだバジルを加える。
塩と黒胡椒で味付けし、よく混ぜ、小さな丸いポルペッティーネをいくつも作り、各々に松の実を4粒刺す。
バターをセージと一緒に温め、ポルペッティーネを加える。
オーブンに入れ、時々溶けたバターをかけながら焼き、焼き色がついたら取り出す。
ミキサー
鍋
フライパン
ボウル
スプーン
木製スプーン
オーブン焼きのポルペッティーネは冷蔵庫で最長2日保存してください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 191.03 |
| 炭水化物 (g) | 0.63 |
| うち糖質（g） | 0.37 |
| 脂肪 (g) | 13.23 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.35 |
| タンパク質 (g) | 17.3 |
| 食物繊維 (g) | 0.06 |
| セール | 0.09 |
