パジェッロのオーブン焼き

じゃがいもと玉ねぎは皮をむき薄切りにする。にんにくとパセリのみじん切り、ミニトマト、塩、ミックスペッパー、オリーブオイルで和える。

オリーブオイルを薄く塗った耐熱皿の底に並べる。

洗って下処理した魚を並べ、塩とミックスペッパーを振る。

にんにくとパセリのみじん切り、パン粉、オリーブオイルを混ぜたものを魚の上にかけて覆う。

180度のオーブンで焼く。20分経ったら白ワインを回しかけ、さらに20分焼く。