リブに数か所切れ目を入れ、その切れ目に皮をむいたニンニクのスライスを入れる
天板に並べて塩とコショウをふりかけ、オリーブオイルを少したらす
ローズマリーを加えて、180度に予熱したオーブンで約1時間15分、肉がやわらかくてきれいに焼き色がつくまで焼く
鍋
オーブン
耐熱皿
オーブンで焼いたリブは、食品ラップで覆って冷蔵庫に保存し、最大2日間持ちます。
オーブンで焼いたリブは、イタリア料理の伝統的な料理で、特に中部および南部の地域で高く評価されています。
Italy
| エネルギー (kcal) | 266.49 |
| 炭水化物 (g) | 0.22 |
| うち糖質（g） | 0.22 |
| 脂肪 (g) | 21.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.73 |
| タンパク質 (g) | 17.03 |
| 食物繊維 (g) | 0.08 |
| セール | 0.06 |
