オーブン焼き玉ねぎ入りミートボールはイタリア料理のクラシックです。牛肉と豚肉のひき肉を玉ねぎ、牛乳に浸したパン、卵、スパイスと混ぜ合わせます。ミートボールはオーブンで焼かれ、香ばしくなります。シンプルでありながら風味豊かな料理で、トマトソースやきのこソースと一緒に提供するのに最適です。イタリアの伝統的な料理を愛する人には必須の一品です！
パンの耳を取り除き、牛乳に浸します
よく絞ってボウルに入れ、肉、オリーブオイル大さじ1、塩、コショウ、オレガノを加えます
手でよく混ぜ合わせ、ラップで覆い、冷蔵庫で少なくとも1時間休ませます
玉ねぎの皮をむき、薄くスライスし、塩を加えた沸騰したお湯で数分間茹で、水を切り、布巾の上に広げて乾かします
耐熱皿の底に玉ねぎを敷き、ワインをかけ、たっぷりのコショウを振りかけます
肉の混合物で直径約5cmの丸くて平らなミートボールを作り、玉ねぎの上に並べます
各ミートボールに少量のオリーブオイルをかけ、200度に予熱したオーブンに入れます
ミートボールが良い色になったらひっくり返し、合計で約45分間焼きます
卵をボウルに割り入れ、塩を加え、ヨーグルトと一緒に混ぜます
ミートボールがほぼ焼き上がったら、この混合物を各ミートボールの上に大さじ1ずつかけ、ヨーグルトが固まって濃厚なソースになるまでオーブンに戻します
ボウル
フライパン
鍋
オーブン皿
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください
オーブン焼き玉ねぎ入りミートボールは、メインディッシュや前菜として完璧な、風味豊かでボリュームのある料理です。秋の涼しい夜に楽しむのに最適です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 119.41 |
| 炭水化物 (g) | 4.81 |
| うち糖質（g） | 3.06 |
| 脂肪 (g) | 19.95 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.04 |
| タンパク質 (g) | 21.79 |
| 食物繊維 (g) | 0.51 |
| セール | 0.05 |
