オーブン焼き玉ねぎ入りミートボール

パンの耳を取り除き、牛乳に浸します

よく絞ってボウルに入れ、肉、オリーブオイル大さじ1、塩、コショウ、オレガノを加えます

手でよく混ぜ合わせ、ラップで覆い、冷蔵庫で少なくとも1時間休ませます

玉ねぎの皮をむき、薄くスライスし、塩を加えた沸騰したお湯で数分間茹で、水を切り、布巾の上に広げて乾かします

耐熱皿の底に玉ねぎを敷き、ワインをかけ、たっぷりのコショウを振りかけます

肉の混合物で直径約5cmの丸くて平らなミートボールを作り、玉ねぎの上に並べます

各ミートボールに少量のオリーブオイルをかけ、200度に予熱したオーブンに入れます

ミートボールが良い色になったらひっくり返し、合計で約45分間焼きます

卵をボウルに割り入れ、塩を加え、ヨーグルトと一緒に混ぜます

ミートボールがほぼ焼き上がったら、この混合物を各ミートボールの上に大さじ1ずつかけ、ヨーグルトが固まって濃厚なソースになるまでオーブンに戻します