オラータのパーチョコと野菜

長いオーブンペーパーの上に4大さじのオイルを中央に注ぎ、その上に魚を丁寧に2、3回ひっくり返して置き、塩とコショウを振りかけます。

野菜をきれいにして乾かし、パセリを刻みます。

すべてをオラータの上に置き、残りのオイルを回しかけてから、パーチョコをしっかりと閉じ、オーブン皿の上に置きます。

190度で30-40分焼きます。

すぐに、開いたパーチョコを盛り付け皿に置いて提供します。

同じレシピはカイワレ大根、スイジ、スピゴーリにも適用されます。