チーマ・ディ・ラーパをきれいに洗い、小さな房に切ります
塩漬けアンチョビの塩気を洗い落とし、オリーブオイルを入れた鍋でゆっくりと溶かします
塩を加えた沸騰した湯でパスタを茹で、少ししてからチーマ・ディ・ラーパも加えます
オレキエッテが茹で上がったら湯を切り、アンチョビのソフリットで和え、刻んだ唐辛子を散らして盛り付けます
フライパン
包丁
ボウル
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 158.75 |
| 炭水化物 (g) | 31.73 |
| うち糖質（g） | 2.96 |
| 脂肪 (g) | 0.7 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.19 |
| タンパク質 (g) | 7.39 |
| 食物繊維 (g) | 2.02 |
| セール | 0.04 |
