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オレッキエッテ・アイ・カラマリ

オレッキエッテ・アイ・カラマリ

@tuduu

イカ好きにぴったりの、美味しくて簡単に作れるメインディッシュです。オレッキエッテは新鮮なカラマリとブロッコリーと完璧に合い、アンチョビフィレの濃厚な味わいが加わります。

難易度: 中級
調理: 20 分
準備: 15 分
: Italia

成分

分量
  • 新鮮なカラマリ25
  • 小さな耳型パスタ350G
  • ブロッコリー350
  • アンチョビフィレ2
  • オリーブオイル4大さじ
  • 唐辛子1つまみ
  • ニンニク1片
  • 適量
  • コショウ適量

準備

  1. 5 中 1 ステップ

    ブロッコリーを洗って細かく刻みます。

  2. 5 中 2 ステップ

    カラマリの頭を胴体から分け、細かく均等に切ります。

  3. 5 中 3 ステップ

    オリーブオイルと潰したニンニクでソフリットを作り、ニンニクが色づいたら取り出します。

  4. 5 中 4 ステップ

    アンチョビフィレを少量の水で溶かし、唐辛子の先端、カラマリの頭と切った部分を加えます。

  5. 5 中 5 ステップ

    オレッキエッテを塩を加えたたっぷりの湯でブロッコリーの頂部と一緒に茹で、全てを水切りし、先に作ったソースとよく混ぜ合わせます。

おすすめ

  • フライパン

  • ザル

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)62.22
炭水化物 (g)5.28
うち糖質(g)2.27
脂肪 (g)1.43
飽和脂肪酸 (g)0.4
タンパク質 (g)6.42
食物繊維 (g)2.06
セール0.07
  • タンパク質
    6.42g·42%
  • 炭水化物
    5.28g·35%
  • 脂肪
    1.43g·9%
  • ファイバー
    2.06g·14%