オレンジ風味の豚肉のブレゼ

準備

1. 14 中 1 ステップ

   準備と調理時間に加えて、マリネに必要な12時間を考慮する必要があります

2. 14 中 2 ステップ

   豚ロースはすでに骨を取り除き、縛っておく必要があります

3. 14 中 3 ステップ

   マリネを準備します：ニンニクを皮をむいてつぶし、パセリを洗って乾かします。マリネのすべての材料を深い皿に入れます

4. 14 中 4 ステップ

   肉を加えて混ぜ、覆って冷蔵庫で12時間マリネします

5. 14 中 5 ステップ

   この時間が経過したら、肉を室温で2〜3時間マリネに浸しておきます

6. 14 中 6 ステップ

   オーブンを170度に予熱します

7. 14 中 7 ステップ

   肉を取り出し、マリネを保存します

8. 14 中 8 ステップ

   ペーパータオルで肉を乾かします

9. 14 中 9 ステップ

   オーブンに入れられる鍋でオイルまたはラードを加熱し、肉を均等に焼き、鍋から取り出します

10. 14 中 10 ステップ

    鍋に残ったソースの脂を取り除き、ワイン、スープ、濾したマリネを加えます

11. 14 中 11 ステップ

    塩とコショウで味を調えます

12. 14 中 12 ステップ

    沸騰させ、肉を鍋に戻し、蓋をしてオーブンに入れます

13. 14 中 13 ステップ

    少なくとも1時間半調理します

14. 14 中 14 ステップ

    ホウレンソウを洗い、硬い茎を取り除きます

おすすめ

• フライパン

• 鍋

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)