オリーブオイルのフォカッチャ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   小麦粉をふるいにかけ、山を作り、そこに1.5デシリットルのぬるま湯を注ぎ、酵母を溶かし、小麦粉の一部と混ぜ合わせます。

2. 7 中 2 ステップ

   生地を5〜6分間こね、覆って温かい場所で約2時間半発酵させます。

3. 7 中 3 ステップ

   発酵した生地を残りの小麦粉で作った山の中央に置き、半分のグラスのオリーブオイルと少量の水を加えます。

4. 7 中 4 ステップ

   すべてを6〜7分間こね、覆って温かい場所でさらに2時間半発酵させます。

5. 7 中 5 ステップ

   天板に油を塗り、生地を均一に広げ（厚さ10〜15ミリメートル）、指先で押しつぶします。

6. 7 中 6 ステップ

   オリーブオイルをかけ、粗塩を振りかけます。

7. 7 中 7 ステップ

   高温のオーブンで約20分間焼きます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)