オッシブッコをマジョラム、塩、胡椒を混ぜた小麦粉にまぶし、オリーブオイルとバターで焼く
みじん切りにした人参、玉ねぎ、ニンニク、ワインを加えて蒸発させる
蓋をして、肉エキスの温かい水を時々加えながら煮る
調理の10分前にグリーンピースと生クリームを加える
フライパン
鍋
木製スプーン
Italy
| エネルギー (kcal) | 116.08 |
| 炭水化物 (g) | 2.75 |
| うち糖質（g） | 1.66 |
| 脂肪 (g) | 5.66 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.12 |
| タンパク質 (g) | 13.32 |
| 食物繊維 (g) | 0.85 |
| セール | 0.05 |
