七面鳥のオッシブーコとグリーンピースは、イタリア料理の典型的な美味しい肉料理です。柔らかい七面鳥のオッシブーコは、グリーンピースと香り豊かなトマトソースでじっくりと煮込まれます。結果は、風味豊かで栄養満点の料理で、特に寒い季節にぴったりです。このレシピは少し時間がかかりますが、その価値は十分にあります！
七面鳥のオッシブーコをマジョラム、塩、コショウを混ぜた小麦粉にまぶし、オリーブオイルとバターで焼き色をつける
みじん切りにしたにんじん、玉ねぎ、にんにくを加え、白ワインを注ぎ、蒸発させる
蓋をして、時々肉エキスを溶かした少量の温かい水を加えながら煮込む
調理終了10分前にグリーンピースと生クリームを加える
フライパン
キャセロール
木製スプーン
Italia
| エネルギー (kcal) | 141.34 |
| 炭水化物 (g) | 2.68 |
| うち糖質（g） | 1.62 |
| 脂肪 (g) | 8.58 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.01 |
| タンパク質 (g) | 13.12 |
| 食物繊維 (g) | 0.84 |
| セール | 0.04 |
