オッシブッキ・クレモラーティ

オッシブッキ・クレモラーティは、イタリアの伝統的な美味しい料理で、ロンバルディア地方に由来します。これは、トマト、タマネギ、白ワイン、肉のブロードをベースにしたクリーミーなソースで煮込んだヴィテッロのオッシブッキのスライスです。低温でゆっくりと調理することで、肉が柔らかくジューシーになり、ソースの味わいがさまざまな材料の香りで豊かになります。オッシブッキ・クレモラーティは、特別なディナーや重要な機会を祝うのに最適です。