魚介のパエリアは、スペイン料理の典型的な美味しいメインディッシュです。米、ムール貝、エビ、イカ、野菜で作られ、海の風味が豊かな一品です。美味しいディナーや友人や家族と共有するのに最適です。ぜひ試してみてください！
ムール貝をこすり洗いし、1/2カップのワイン、ニンニク1片、刻んだパセリと一緒に大きな鍋で強火で開かせます。
ムール貝を取り出し、煮汁を濾します。
大きな鍋にオリーブオイル大さじ4を入れ、スライスした玉ねぎと刻んだニンニクを炒めて黄金色にします。
掃除して切ったイカを加え、数分間味をなじませます。
湯むきして角切りにしたトマトを加えます。
全体を5分間煮込み、温かいブイヨン3杯に溶かしたサフランを加えます。
ムール貝の煮汁、米、グリーンピースを加え、よく混ぜて15分間煮込み、エビを加えます。
必要に応じてさらにブイヨンを加えながら調理を続けます。
調理が終わったら、パエリアにムール貝を加え、全体のエビとレモンのくし切りで飾ります。
パエリア鍋
木製スプーン
ナイフ
魚介のパエリアは、特にバレンシア地方のスペイン料理の伝統的な料理です。さまざまな種類の魚介類で豊かにされたユニークで風味豊かな一品です。特別なディナーにぴったりです！
Spagna
| エネルギー (kcal) | 83.28 |
| 炭水化物 (g) | 5.8 |
| うち糖質（g） | 1.13 |
| 脂肪 (g) | 3.06 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.57 |
| タンパク質 (g) | 8.19 |
| 食物繊維 (g) | 0.47 |
| セール | 0.18 |
