魚のウロコを取り、内臓をきれいにし、よく洗って乾かします。
パジェッロの片面に平行で横断的な切り込みを入れ、内部に塩とコショウを振りかけ、2杯のオイルでよく油を塗った天板に置きます。
ニンニクとパセリをみじん切りにし、パン粉、コショウ、2杯のオイルを混ぜ合わせます。
準備した混合物を魚の両面に振りかけます。
レモンをよく洗い、まず縦に半分に切り、それからスライスします。
長いスライスを魚に入れた切り込みに、他のスライスを周りに配置します。
残りのオイルをかけ、200度のオーブンで約25分間魚を焼きます。
フライパン
おろし器
ナイフ
Italia
| エネルギー (kcal) | 159.88 |
| 炭水化物 (g) | 1.76 |
| うち糖質（g） | 0.35 |
| 脂肪 (g) | 9.31 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.56 |
| タンパク質 (g) | 17.24 |
| 食物繊維 (g) | 0.27 |
| セール | 0.12 |
