レモンのスズキ

魚のウロコを取り、内臓を掃除して、よく洗って乾かす。

片側の表面にパラレルの切り込みを入れ、内側に塩と胡椒を振りかけ、油を塗った天板に置く。

ニンニクとパセリを刻む。刻んだものにパン粉、胡椒、油を混ぜる。

魚の両面に準備した混ぜ合わせたものをまぶす。

レモンをよく洗い、まず縦に半分に切り、その後スライスする。

長いスライスを魚の切れ込みに入れ、残りを周りに置く。

残りの油を振りかけ、200度のオーブンで約25分焼く。