野菜のパッケリは、パッケリ、ナス、ピーマン、スモークリコッタ、カーリーバジルを使った美味しい前菜です。これは、夏にぴったりな軽やかで色とりどりな料理です。
ナスを掃除して厚いスライスに切り、塩をふり、しっかりと水分を抜く
ピーマンをしんなりとさせ、皮をむいて種を取り、小さく切る
ナスを乾かし、サイコロ状に切る
多めのオイルでシャロットとナス、ピーマンを炒め、パッケリをアルデンテに茹でて水を切り、ソースとあわせ、リコッタで和える
新鮮なバジルを添える
フライパン
鍋
コラパスタ
Italy
| エネルギー (kcal) | 353 |
| 炭水化物 (g) | 72 |
| うち糖質（g） | 3 |
| 脂肪 (g) | 1.5 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.3 |
| タンパク質 (g) | 12.5 |
| 食物繊維 (g) | 2.7 |
| セール | 0.01 |
