鶏のパン粉揚げ

Name: 鶏のパン粉揚げ
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 鶏肉; 2 卵; 50 g 澄ましバター; 適量 小麦粉; 適量 生パン粉; 1 オリーブオイル; 適量 レモン汁; 適量 塩; 適量 胡椒

@tuduu

カテゴリ: メインディッシュ

鶏のパン粉揚げはイタリアの伝統的な料理で、鶏肉に衣をつけて揚げることで食欲をそそるカリッとした食感を生み出します。内部はジューシーに保たれ、外側はきつね色でカリカリになります。前菜やメインとしてぴったりで、子供から大人まで幅広く好まれます。

難易度: 中級

調理時間: 15 分調理: 15 分

準備時間: 15 分準備: 15 分

国: Italia

tuduu@tuduu

成分

分量

鶏肉1
卵2
澄ましバター50g
小麦粉適量
生パン粉適量
オリーブオイル1グラス
レモン汁適量
塩適量
胡椒適量

購入可能な商品

6 中 1 ステップ
鶏肉をやや小さめの一口大に切り、レモン汁、塩、胡椒を混ぜて乳化させたオリーブオイルに1時間ほど漬け込む。
6 中 2 ステップ
その後よく油を切り、薄く小麦粉をまぶしてから、塩を加えて溶いた卵にくぐらせ、生パン粉をまぶす。
6 中 3 ステップ
フライパンに澄ましバターを溶かし、泡立ってきたら鶏肉を並べて、強すぎない中火で15〜20分ほどこんがりと焼く。
6 中 4 ステップ
外はカリッと中は柔らかく仕上げる。
6 中 5 ステップ
キッチンペーパーで油を切り、フライドチキンは熱々で提供することを忘れないでください。
6 中 6 ステップ
付け合わせのワイン：Colli Euganei Rosso DOC、Colli Del Trasimeno Rosso DOC、Copertino Rosato DOC

一般情報

保存上の注意

密閉容器に入れて冷蔵庫で最長2日間保存してください。

その他の情報

イタリアの伝統料理

原産地

Italia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

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エネルギー (kcal)	512.3
炭水化物 (g)	0.11
うち糖質（g）	0.11
脂肪 (g)	53.22
飽和脂肪酸 (g)	12.2
タンパク質 (g)	8.26
セール	0.05

タンパク質
8.26g·13%
炭水化物
0.11g·0%
脂肪
53.22g·86%
ファイバー
0g·0%

準備