ポッロ・インパナート・エ・フリット

準備

1. 6 中 1 ステップ

   鶏肉を小さめの塊に切り、レモン汁、塩、胡椒と emulsionatoした油で1時間浸しておきます

2. 6 中 2 ステップ

   その後、水を切り、軽く小麦粉をまぶし、塩を加えた卵に浸し、新鮮なパン粉にまぶします

3. 6 中 3 ステップ

   フライパンに澄ましバターを溶かし、泡立ってきたら塊を並べて、強火ではなく15-20分焼き色がつくまで焼きます

4. 6 中 4 ステップ

   外はカリカリ、中は柔らかく仕上げます

5. 6 中 5 ステップ

   ペーパータオルの上で水気を切り、鶏のフライは熱々で提供することを忘れないでください

6. 6 中 6 ステップ

   ペアリングワイン：コッリ・エウガネイ・ロッソDOC、コッリ・デル・トラジメノ・ロッソDOC、コペルティーノ・ロザートDOC

おすすめ

• フライパン

• ボウル

• フォーク

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)