パンとラルドのスープ

パンとラルドのスープはトスカーナ料理の伝統的な料理です。その起源は中世に遡り、農作業をしていた農民にとって栄養価の高い食事と見なされていました。今日でもその豊かで濃厚な味わいから非常に評価されています。このスープはトスカーナのパン、ラルド、玉ねぎ、ブロス、すりおろしたパルミジャーノから作られています。シンプルな料理ですが、抗しがたい味わいがあります。