パンをスライスに切り、シナモンをふりかけて鍋に置く; オリーブオイルを少し垂らし、熱いブロスをかけて休ませる。
約1時間後、鍋を弱火にかけて、しばしばかき混ぜながら調理する。
調理の30分前に、すりおろしたチーズを加え、混ぜて生のオリーブオイルをかけて提供する。
ボウル
フライパン
オーブン用型
パナダはリグーリア料理の典型的な料理で、特に内陸部で広まっています。古いパン、ブロス、エクストラバージンオリーブオイル、グラナチーズ、シナモンを主成分とする塩味のケーキです。クリスマスの祝祭中や、パンの残り物がある時によく作られます。その柔らかく風味豊かな食感は、寒冬の日にぴったりの快適な食べ物です。パナダは冷蔵庫で数日保存できます。
Italy, Liguria
| エネルギー (kcal) | 60.58 |
| 炭水化物 (g) | 12.68 |
| うち糖質（g） | 0.44 |
| 脂肪 (g) | 0.23 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.05 |
| タンパク質 (g) | 2.35 |
| 食物繊維 (g) | 0.81 |
| セール | 0.3 |
