パンコット

パンコットはイタリアの貧しい料理の伝統的な料理です。固くなった田舎風パン、ホールトマト、ニンニク、黄色いピーマン、ローリエ、刻んだパセリ、セロリ、エクストラバージンオリーブオイル、塩で作られた、シンプルですが非常に美味しい一品です。「パンのスープ」とも呼ばれ、イタリアのさまざまな地域で広まっています。