成分
分量
- 小麦粉
150G - ラード（またはバター）
50G - リコッタ
150G - モッツァレラ（またはモッツァレラフィオルディラッテ）
150G - サラミ
100G - パルミジャーノチーズ
30G - 卵
2 - コショウq.b.
- 塩q.b.
- 植物油q.b.
準備
- 8 中 1 ステップ
小麦粉、バターまたはラードとぬるま湯を使って、約10〜15分間こねることで柔らかく弾力のある生地を作ります。
- 8 中 2 ステップ
生地を冷蔵庫または涼しい場所で休ませている間に、リコッタをほぐし、卵、サラミ、角切りにしたフィオルディラッテ、すりおろしたチーズ、少々のコショウと混ぜ合わせます。
- 8 中 3 ステップ
次に、生地をかなり薄く伸ばし、ティースプーンで約3cm間隔で具を置きます。
- 8 中 4 ステップ
端から3〜4cm離れたところに小さな山を作ります。
- 8 中 5 ステップ
残しておいた端を折り返して山を覆い、グラスを使って半月形にパンツェロッティを切ります。
- 8 中 6 ステップ
次に、生地と具がなくなるまで、パンツェロッティの2列目を準備します。
- 8 中 7 ステップ
熱い油で強火で揚げ、優しくひっくり返します。
- 8 中 8 ステップ
パンツェロッティは揚げ物の一部になるので、少し温めたオーブンで温かく保つと良いでしょう。
おすすめ
揚げ鍋
ボウル
めん棒
一般情報
原産地
Italia, Puglia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 298.78 |
| 炭水化物 (g) | 15.65 |
| うち糖質（g） | 1.29 |
| 脂肪 (g) | 20.3 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 10.16 |
| タンパク質 (g) | 14.12 |
| 食物繊維 (g) | 0.45 |
| セール | 0.33 |
- タンパク質14.12g·28%
- 炭水化物15.65g·31%
- 脂肪20.3g·40%
- ファイバー0.45g·1%