トマトのパッパ

Name: トマトのパッパ
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 400 g 硬くなったパン; 1 束 バジル; 1 ポロ; 適量 オリーブオイル; 400 g ホールトマト; 100 cl ブロス; 適量 塩; 適量 胡椒

@tuduu

トマトのパッパは、硬くなったパンとトマトを使ったトスカーナの美味しい前菜です。元々は硬くなったパンを再利用するために作られた貧しい料理として調理されました。今日ではトスカーナの伝統料理の中で最も愛されている料理の一つとなっています。