ウサギのパッパルデッレ

ウサギのパッパルデッレは、トスカーナ料理の美味しいパスタ料理です。骨なしウサギは、玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにくと一緒にゆっくりと調理され、その後、ホールトマトとバローロ赤ワインの美味しいソースが加えられます。パッパルデッレはウサギのソースで和えられ、最後にペコリーノとパルミジャーノチーズをたっぷりと振りかけて完成します。