パッパルデッレ・アッラ・レプレ

Name: パッパルデッレ・アッラ・レプレ
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G パスタ タイプ パッパルデッレ; 500 G 骨なしウサギ肉; 適量 玉ねぎ; 1 本 セロリ; 1 人参; 1 片 ニンニク; 1000 G ホールトマト; 50 Cl 赤ワイン バローロ; 適量 オリーブオイル; 適量 塩; 適量 コショウ; 適量 ペコリーノチーズ; 適量 パルミジャーノチーズ

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カテゴリ: パスタ・麺類

パッパルデッレ・アッラ・レプレは、トスカーナ料理の美味しいパスタ料理です。骨なしウサギ肉は玉ねぎ、セロリ、人参、ニンニクと一緒にゆっくりと調理され、その後、ホールトマトと赤ワインバローロの美味しいソースが加えられます。パッパルデッレはウサギのソースで和えられ、最後にペコリーノとパルミジャーノチーズをたっぷりと振りかけて完成します。

難易度: 中級

調理時間: 120 分調理: 120 分

準備時間: 20 分準備: 20 分

国: Italia

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成分

分量

パスタタイプパッパルデッレ400G
骨なしウサギ肉500G
玉ねぎ適量
セロリ1本
人参1
ニンニク1片
ホールトマト1,000G
赤ワインバローロ50Cl
オリーブオイル適量
塩適量
コショウ適量
ペコリーノチーズ適量
パルミジャーノチーズ適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

5 中 1 ステップ
セロリ、玉ねぎ、人参、ニンニクを炒め、骨なしウサギ肉を加えて色がつくまで炒め、赤ワインを加えて蒸発させ、ホールトマトを加える。
5 中 2 ステップ
1時間煮込む。
5 中 3 ステップ
別の鍋で塩を加えたお湯でパッパルデッレを茹で、ソースと絡める。
5 中 4 ステップ
最後にペコリーノとパルミジャーノを加える。
5 中 5 ステップ
温かいうちに提供する。

一般情報

保存上の注意

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存する

その他の情報

トスカーナ料理の代表的な一品

原産地

Italia, Toscana

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	101.88
炭水化物 (g)	12.83
うち糖質（g）	1.83
脂肪 (g)	1.02
飽和脂肪酸 (g)	0.25
タンパク質 (g)	7.17
食物繊維 (g)	0.75
セール	0.05

タンパク質
7.17g·33%
炭水化物
12.83g·59%
脂肪
1.02g·5%
ファイバー
0.75g·3%