パランザのフリット

パランザのフリットは、イタリアの海の伝統的な料理です。シンプルで美味しい調理法で、新鮮な魚を楽しむのに最適です。メルルーサ、アンチョビ、ヒメジは、このフリットによく使われる魚の一部です。魚は小麦粉をまぶしてエクストラバージンオリーブオイルでセージとローリエの葉と一緒に揚げられ、香り高く風味豊かになります。パランザのフリットは軽やかでありながら風味豊かな料理で、メインディッシュとして楽しむのにぴったりです。