ボウルにパンとチーズを溶かしたバター、ひとつまみのナツメグ、軽く溶きほぐした卵、大きめのひとつまみの塩を混ぜ合わせます。
生地はかなり固めに仕上げる必要があります。柔らかすぎる場合は、さらにパン粉を追加してください。
鍋でブロスを沸かし、じゃがいも潰し器を使って、生地をプレスしながら短いスパゲッティ状の細長いものを作り、数センチの長さで鍋に落とします。
出来立てのすりおろしチーズを添えて提供します。
チーズをおろすための鉗子
おろし器
フライパン
ボウル
木のスプーン
Italy
| エネルギー (kcal) | 407.26 |
| 炭水化物 (g) | 34.21 |
| うち糖質（g） | 2.63 |
| 脂肪 (g) | 23.88 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 14.27 |
| タンパク質 (g) | 15.27 |
| 食物繊維 (g) | 1.48 |
| セール | 1.17 |
