パッサテッリ・イン・ブロード

準備

1. 5 中 1 ステップ

   ボウルに卵を割り入れてかき混ぜ、90gのすりおろしたパルミジャーノチーズとパンを加え、塩で味を調えます。

2. 5 中 2 ステップ

   すべてを混ぜ合わせます。生地はマッシュポテトより少し固めになるようにします。

3. 5 中 3 ステップ

   大きな鍋でブロードを温めます。

4. 5 中 4 ステップ

   パッサテッリ用の専用器具を使って、生地を押し出しながら小さなシリンダー状にし、沸騰したブロードに落とし入れます。

5. 5 中 5 ステップ

   パスタが表面に浮かんできたら、スープをスープボウルに注ぎ、少量の刻んだパセリを振りかけ、残りのパルミジャーノと一緒にすぐに提供します。

おすすめ

• おろし金

• ボウル

• 鍋

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)