ファーヴェの皮をむき、可能であれば薄皮も取り除く
オリーブオイルで刻んだネギを炒め、ファーヴェと白コショウを加え、数分後に少量の水を加えて10〜15分間煮る
塩を加えた湯でブカティーニを茹で、水を切る。ファーヴェを加え、少量の茹で汁でリコッタを和え、ペコリーノを削って加える
フライパン
こし器
ボウル
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください。
このレシピはラツィオ地方の典型的なものです。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 127.82 |
| 炭水化物 (g) | 20.37 |
| うち糖質（g） | 0.99 |
| 脂肪 (g) | 1.34 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.53 |
| タンパク質 (g) | 7.98 |
| 食物繊維 (g) | 3.87 |
| セール | 0.01 |
