豚皮は、この伝統的なパスタとファジョーリのレシピに豊かで深い味わいを加えます。
50gの豚皮を5分間茹で、こして、こすります。
1杯のオリーブオイルで脂身、にんにく、玉ねぎを炒め、400gのつぶしたむきトマト、450gの茹でたボルロッティ豆、豚皮、1リットルのスープを加えます。塩を加え、必要に応じてスープを足しながら30分間煮込みます。
300gのショートパスタを加え、煮ます。
パスタとファジョーリを豚皮とともに盛り付け、グラナ・パダーノを別にして提供します。
フライパン
冷蔵庫で2-3日
パスタとファジョーリを豚皮とともに盛り付け、グラナ・パダーノを別にして提供します。
Italy, Lazio
| エネルギー (kcal) | 899 |
| 脂肪 (g) | 99.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 14.28 |
