パスタとレンズ豆はイタリア料理の典型的な料理です。冬の時期にぴったりのボリューム満点で美味しい一品です。レンズ豆はタンパク質と食物繊維が豊富な食材で、パスタが栄養バランスを整えます。この美味しい料理は少ない手順で作ることができ、スパイスも少なく、パスタとレンズ豆の組み合わせが主役です。
レンズ豆を水で弱火で煮る。
柔らかくなったらオリーブオイル、すりおろしたニンニク、塩、トマトを加える。
さらに30分間煮る。
マファルダを折ってスープに入れ、リゾットの方法で調理する。
出来上がり、クリーミーになったら火を止め、数分待ってからお好みで唐辛子を加えて盛り付ける。
鍋
こし器
フライパン
Italia
| エネルギー (kcal) | 341.77 |
| 炭水化物 (g) | 65.27 |
| うち糖質（g） | 2.33 |
| 脂肪 (g) | 1.67 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.24 |
| タンパク質 (g) | 17.5 |
| 食物繊維 (g) | 6.02 |
