パスタとレンズ豆、オリジナルレシピ

大きな鍋で、皮をむいてつぶしたニンニクをオリーブオイルで1分間炒める。

トマトを加え、数秒間炒める。

レンズ豆と少量の刻んだパセリを加え、1/2カップの水を加えて蓋をして5〜6分間煮る。

1カップの水を注ぎ、沸騰させてから選んだパスタを加える。

パスタとレンズ豆を弱火で蓋をして2〜3分間煮た後、蓋を取り、刻んだパセリを加えてさらに3〜5分間、パスタがアルデンテになるまで煮る。

生のオリーブオイルを少し垂らし、刻んだパセリを添えて温かくして提供する。