マカロニのパスティッチョは、マカロニ、肉のラグー、ベシャメルソース、パルメザンチーズを組み合わせた美味しいイタリアの前菜です。特別な機会にぴったりのリッチでクリーミーな料理です。
1. 100gのバター、6さじの小麦粉、8さじの牛乳を使って、１カップのベシャメルソースを作り、パルメザンチーズ、塩、胡椒、ナツメグを混ぜます。
2. お好みの肉のラグーを作るか、既製のラグーを使います。
3. マカロニをアルデンテに茹でます。
4. 生地を伸ばし、バターを塗った四角い形の型に敷きます。
5. 生地の層、ベシャメルソースの層、パスタの層、ラグーの層を積み重ねて、ベシャメルソースがなくなるまで繰り返します。
6. 準備したものが完全に覆われるように生地を閉じます。
7. 食事の30分前にオーブンを200度に予熱し、型を入れて焼き、すぐにサーブします。必要に応じて、パスティッチョを皿に逆さまにすることができます。
8. 食卓でスライスします。
鍋
フライパン
水切り器
マカロニのパスティッチョは、冷蔵庫で最大3日間保存できます。
マカロニのパスティッチョは、イタリアのエミリア・ロマーニャ地域に由来する料理です。
Italy
| エネルギー (kcal) | 286.11 |
| 炭水化物 (g) | 37.1 |
| うち糖質（g） | 2.32 |
| 脂肪 (g) | 12.01 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.13 |
| タンパク質 (g) | 8.72 |
| 食物繊維 (g) | 2.06 |
| セール | 0.06 |
