作業台に小麦粉をふるい、円形に盛って中央にくぼみを作り、刻んだバター、卵、塩、砂糖を入れます。
材料を手で混ぜ、滑らかでしっかりした生地になるまで練ります。
これ以上こねすぎないでください。そうするとバターが温まりすぎて生地が崩れてしまいます。
生地を丸めてラップで包み、使用する前に冷蔵庫で2～3時間冷やしてください。
麺棒
パイカッター
Italia
| エネルギー (kcal) | 399.85 |
| 炭水化物 (g) | 46.78 |
| うち糖質（g） | 16.21 |
| 脂肪 (g) | 21.35 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 11.68 |
| タンパク質 (g) | 7.62 |
| 食物繊維 (g) | 0.96 |
| セール | 0.02 |
