ペンネアイカルチョフィは、ラツィオ地方の典型的な冬の美味しいパスタ料理です。アーティチョークのハートとパンチェッタの組み合わせがこのレシピに独特の風味を与えます。アーティチョークはニンニクとパセリと一緒に炒められ、香り高く美味しいソースになります。ホールトマトを加えて甘みを、オリーブオイルを加えてクリーミーさを増します。簡単に作れる料理ですが、皆を驚かせること間違いなしです！
パンチェッタ、パセリ、ニンニクをフライパンで炒める。数分後にアーティチョークを加え、風味を引き出す。
塩とコショウで味を調え、トマトを加えてフライパンに蓋をし、中火で煮る。
パスタを茹でて水を切り、ソースで和える。すぐに提供する。
フライパン
木製スプーン
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください。
この料理はイタリアのラツィオ地方の典型的な料理です。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 297.32 |
| 炭水化物 (g) | 34.79 |
| うち糖質（g） | 1.83 |
| 脂肪 (g) | 14.26 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.66 |
| タンパク質 (g) | 8.23 |
| 食物繊維 (g) | 2.78 |
| セール | 0.06 |
