ペンネ・アッラ・ノルマ

Name: ペンネ・アッラ・ノルマ
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G ペンネタイプのパスタ; 3 ナス; 450 G ホールトマト; 100 G リコッタサラータ; 1 片 ニンニク; 6 枚 バジル; 4 大さじ オリーブオイル; 適量 塩; 適量 コショウ

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カテゴリ: パスタ・麺類

ペンネ・アッラ・ノルマのレシピはシチリア料理の代表的な一品です。この名前は、シチリア出身の作曲家ヴィンチェンツォ・ベッリーニの有名なオペラのタイトルに由来しています。パスタは揚げたナス、ホールトマト、新鮮なバジル、すりおろしたリコッタサラータで味付けされています。シンプルですが、地中海の風味が豊かな料理です。

難易度: 簡単

調理時間: 20 分調理: 20 分

準備時間: 10 分準備: 10 分

国: Italia

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成分

分量

ペンネタイプのパスタ350G
ナス3
ホールトマト450G
リコッタサラータ100G
ニンニク1片
バジル6枚
オリーブオイル4大さじ
塩適量
コショウ適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

9 中 1 ステップ
ナスを薄切りにし、少し苦味を取るために塩を振りかけ、熱い油で揚げます
9 中 2 ステップ
キッチンペーパーで油を切ります
9 中 3 ステップ
鍋にオリーブオイルを大さじ4杯入れて熱し、潰したニンニク、刻んだホールトマト、バジルを加えて炒めます
9 中 4 ステップ
塩とコショウで味を調えます
9 中 5 ステップ
30分間煮込み、全体をミキサーで混ぜます
9 中 6 ステップ
リコッタをすりおろします
9 中 7 ステップ
塩を加えた沸騰したお湯でペンネを茹で、ざるにあげて少し深めの大皿に盛ります
9 中 8 ステップ
半分のリコッタを振りかけ、ソースをかけ、その上に揚げたナスを重ねます
9 中 9 ステップ
残りのリコッタを振りかけ、混ぜずにそのまま提供します

一般情報

原産地

Italia, Sicilia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	138.85
炭水化物 (g)	20.03
うち糖質（g）	2.64
脂肪 (g)	4.65
飽和脂肪酸 (g)	1.04
タンパク質 (g)	4.72
食物繊維 (g)	1.6
セール	0.02

タンパク質
4.72g·15%
炭水化物
20.03g·65%
脂肪
4.65g·15%
ファイバー
1.6g·5%