ペンネ・アッラ・ヴォドカ

フライパンにバターを溶かし、唐辛子を加えます。その後、温水で薄めたトマトペーストを加え、数分間煮込みます。液体クリームを加え、ソースが再び煮立ったら、ウオッカとブランデーも加えます。

唐辛子を取り除き、ソースにチーズを混ぜ木のスプーンでしっかりと混ぜ合わせ、ソースがよく絡むまでまぜます。

このソースでペンネ、リガトーニ、トルキオリーニを和えます。

パスタを十分な塩水でアルデンテに茹でた後、しっかり水を切り、チーズソースの入ったフライパンに直接入れることを忘れないでください。

素早く混ぜて、パスタがソースを「吸収」し、すぐにテーブルに出します。