パンチェッタを炒め、カリカリになったらブランデー、ウォッカ、つぶしたホールトマト、塩、コショウを加える
約20分間煮込み、最後に生クリームを加える
アルデンテに茹でたペンネにこのソースを絡め、パルメザンチーズを加える
フライパン
鍋
ザル
冷蔵庫で最大2日間保存可能
イタリア料理の代表的な一品
Italia
| エネルギー (kcal) | 276.8 |
| 炭水化物 (g) | 21.92 |
| うち糖質（g） | 1.92 |
| 脂肪 (g) | 16.06 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 8.3 |
| タンパク質 (g) | 9.78 |
| 食物繊維 (g) | 0.64 |
| セール | 0.27 |
