ペンネ・アラビアータのレシピはイタリア料理のクラシックです。この料理はトマト、ニンニク、唐辛子、オリーブオイルをベースにした辛いソースが特徴です。シンプルに作れる一品ですが、しっかりとした満足感のある味わいです。
鍋にオリーブオイルとニンニク1片、少々の塩と唐辛子を入れ、弱火で炒めて香りが立つまで待ちます。
ホールトマトを鍋に入れ、よく潰します。
約20分後、香りを確認し、必要であれば塩を加えます（香りがあまり辛くない場合）。
パスタを予め茹でておき、湯切りしてから鍋に入れ、ソースと一緒に弱火で数分間混ぜ合わせ、皿に盛り付けます。
鍋
木製スプーン
Italia
| エネルギー (kcal) | 35.63 |
| 炭水化物 (g) | 5.53 |
| うち糖質（g） | 4.09 |
| 脂肪 (g) | 0.54 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.1 |
| タンパク質 (g) | 1.47 |
| 食物繊維 (g) | 2.05 |
| セール | 0.01 |
