ペンネとカラシナの茎は、プーリア料理の古典的な前菜です。材料のシンプルさが、カラシナの茎の力強い風味と結びついて、美味しくて自然な料理を作り出します。
カラシナの茎を洗って、塩水で茹で、こして刻む
アンチョビフィレをオリーブオイルと数杯一緒にミキサーで撹拌する
ペンネをたっぷりの塩水で茹でて、アルデンテにし、皿に移す
上にカラシナの茎をのせ、オリーブオイルとコショウをかける
ペンネにアンチョビの撹拌物を和える
フライパン
木のスプーン
Italy, Puglia
| エネルギー (kcal) | 151.78 |
| 炭水化物 (g) | 30.42 |
| うち糖質（g） | 3.49 |
| 脂肪 (g) | 0.59 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.12 |
| タンパク質 (g) | 5.49 |
| 食物繊維 (g) | 2.64 |
| セール | 0.04 |
