ペンネ・コン・サルサ・ディ・ペペローニ・エ・ポモドリは、軽いランチやディナーにぴったりな、風味豊かでカラフルな料理です。このソースは甘いパプリカと新鮮なトマトを使用し、しょっぱいアンチョビを加えてより濃厚な風味を楽しめます。唐辛子のひと振りがソースに少しの辛さを加えます。料理は刻んだパセリとすりおろしたパルミジャーノで仕上げます。
オリーブオイルで中火でスライスした玉ねぎをしんなりさせる
細かく切ったパプリカ（ほぼみじん切り）を加え、約8分間中火で調理を続ける
皮と種を取り除いたトマトと、小さく切ったアンチョビを加える
塩と唐辛子で味付けする
さらに約10分間調理を続け、最後に刻んだパセリを加える
アルデンテに茹でたパスタにこのソースを和え、すりおろしたパルミジャーノをふりかける
フライパン
木製スプーン
ナイフ
Italy
| エネルギー (kcal) | 167.91 |
| 炭水化物 (g) | 27.18 |
| うち糖質（g） | 3.17 |
| 脂肪 (g) | 4.18 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.63 |
| タンパク質 (g) | 6.1 |
| 食物繊維 (g) | 1.99 |
